日中国交正常化45周年

日中国交正常化45周年・日中平和友好条約締結40周年
交流促進実行委員会


日中平和友好条約締結40周年

分野文化交流
(写真提供『蕎麦春秋』)
行事名称第2回日中蕎麦学セミナー
~北京=東京 蕎麦の道 人の道~
主催者名特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会
開催期間2018年9月19日
開催国日本
開催場所大宮市宮原公民館 実習室
  1. 現在の日本の蕎麦は江戸時代に江戸で完成したものであることと、日本の蕎麦の特徴を説明。
  2. その江戸式の蕎麦打ちを体験してもらい、
  3. 自分で打った蕎麦を試食してもらった。
    その際に「蕎麦の食べ方」も説明。
    代表の孫前進先生に「蕎麦打ち体験修了証」を差し上げた。
  4. 後日に、孫先生だけ老舗蕎麦屋にご案内し、日本の蕎麦屋の雰囲気を味わってもらった。

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