日中国交正常化45周年・日中平和友好条約締結40周年
交流促進実行委員会

分野	文化交流	3月29日中日蕎麦学検討会（左上） 3月30日海淀外国語実験学校で蕎麦教室（右上） 3月30日同校で集合写真（中） 3月31日北京外国語大学集合写真（下）
行事名称	北京＝東京　蕎麦の道　人の道
主催者名	江戸ソバリエ協会
開催期間	2018年3月29日～31日
開催国	中国
開催場所	29日：蕎麦人北京店 30日：北京市海淀外国語実験学校 31日：北京外国語大学
下記の活動により、蕎麦が和食のシンボルとなっていることを紹介。そして来日された折には、ぜひ江戸蕎麦を食して、日本の食文化を理解してほしいと説明。 中国の蕎麦関係者（蕎麦生産者・関係する大学の先生ら）と意見交換会を蕎麦人北京店にて実施。 北京市海淀外国語実験学校の中学生と、北京外国語大学の大学生に対して、日本の蕎麦を紹介。 蕎麦という植物や麺は中国から伝来したが、江戸中期の江戸で日本の蕎麦が完成し、和食のシンボルとして今にいたっている。 江戸式の蕎麦打ち体験 試食会